Schlemmen in der Natur

Wenn man Urlaub im Mökki oder im Camper macht, will man die Natur genießen und nicht unnötig viel Zeit in der Küche verbringen. Wenn es nicht immer nur Grillwurst sein soll, hat die finnische Sommerküche einige Alternativen zu bieten. Hier ein paar einfache und schnelle Rezepte, die mit wenig Aufwand ein echtes Naturfeeling herbeizaubern.

Foto des Monats: Sonnenaufgang am Koitere-See

Fotos von wunderschönen Sonnenuntergängen in Finnland gibt es zuhauf, aber nur wenige machen sich die Mühe, den Zauber des Sonnenaufgangs im Bild einzufangen. Für das Foto des Monats Juli ist Beate Erwien-Schrotmann sehr früh am Ufer des Koitere-Sees unterwegs gewesen.

Kesäkeitto – eine Suppe, die nach Sommer schmeckt

Endlich sind der Sommer und für viele auch die Ferien da. Wenn in den finnischen Gärten früher das Gemüse reifte, gab es die beliebte, süßlich schmeckende Sommersuppe – kesäkeitto. Ein wahrer Klassiker der finnischen Küche.

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