Finnische Küche: Ost trifft West

Die finnische Esskultur ist sowohl durch westliche als auch durch östliche Einflüsse geprägt. Die Wurzeln dieser Aufteilung liegen jedoch weiter zurück als die politischen Zugehörigkeiten zu Schweden und Russland, denn Finnland wurde aus beiden Richtungen besiedelt.

Aus der Wildnis auf den Teller!

Finnland ist wieder mit einem großen Pavillon auf der Grünen Woche in Berlin dabei. Der Länderschwerpunkt auf der Messe im vergangenen Jahr zeigt enorme Wirkung: Finnische Lebensmittelexporteure haben einen Zuwachs von mehr als 30 Prozent auf dem deutschen Markt erzielt.