DFG-Kochmarathon für Senioren
Carola ist Mitglied der DFG-Bezirksgruppe Lübeck und der Kochbuchbibliothek. Aus dieser Kombination sind zwei wunderbare DFG-Kochmarathonveranstaltungen hervorgegangen, die viele Senioren glücklich gemacht haben.
Das KoBi-Team.
Das Team der Kochbuchbibliothek kocht und backt leidenschaftlich gern und ehrenamtlich für verschiedene Lübecker Seniorentreffen. Im Rahmen des DFG-Kochmarathons hat es sich nun mit finnischen Spezialitäten befasst.
Finnische Kaffeezeit
Viel Finnland bis ins Detail.
Unter der Leitung von Carola hat das Team köstliches Gebäck für eine finnische Kaffeezeit im Seniorenwohnheim Domicil gezaubert. An liebevoll mit finnischen Motiven dekorierten Tischen gab es für die über 60 Gäste unter anderem Zimtschnecken, finnische Weihnachtssterne (Blätterteig mit Pflaumenmus), Mokkakuchen und Muffins mit Preiselbeeren. Damit haben sie mit köstlichen Geschmackserlebnissen Abwechselung in den Alltag der Bewohner gebracht und viel Lob geerntet.
3-Gänge-Menü à la Finnland
Das zweite DFG-Kochmarathonevent mit Carola und dem Team der Kochbuchbibliothek fand im Seniorentreff der Lübecker Frauen und Sozialverbände statt. Dort haben sie für 35 Teilnehmer ein komplettes finnisches 3-Gänge-Menü auf den Tisch gezaubert.
Fachmännisch geformte Piroggen.
Zu Beginn gab es leckeren Glühwein auf die typisch finnische Art mit Mandeln und Rosinen – auf Finnisch Glögi. Das Menü bestand aus Karelischen Piroggen mit Eibutter, einer Lachssuppe mit malzigem Schärenbrot als Beilage und zum Schluss gab es eine geschichtete Nachspeise mit Preiselbeeren auf einer leckeren Creme und gebröselten Pfefferkuchen. Und als Abschluss haben sie noch finnischen Kaffee gekocht und dazu Geisha-Schokoladenpralinen gereicht.
Carolas Fazit: „Ich habe lange nicht so glückliche und dankbare Gesichter gesehen. Es hat viel Spaß gemacht!“
Die Kochbuchbibliothek
Die Idee der größten Kochbuchsammlung Schleswig-Holsteins hatte Ulf Heitmann, der gemeinsam mit anderen ehrenamtlich tätigen Kochenthusiasten eine beachtliche Anzahl von 7.500 Kochbüchern zusammengetragen hat. Diese wurden dann, ebenfalls mit ehrenamtlichen Kräften, registriert und in eine digitale Datenbank übertragen.
Gemeinsam mit einer Frauengruppe des Lübecker Nachbarschaftsbüros ist dann die Kochbuchbibliothek gegründet worden, die regelmäßig neben der Buchausleihe auch mit vielen Veranstaltungen Menschen bei köstlichen Mahlzeiten zusammenbringt. Als leidenschaftlicher Koch wollte Ulf Heitmann Kochbücher zum Leben erwecken und mit Veranstaltungen rund um Ernährung und Lebensmittel Menschen aus der Einsamkeit holen.
Zur Einstimmung gab’s finnischen Glögi.
Hauptgang: original finnische Lachssuppe.
Dessert mit Preiselbeeren – typisch finnisch.
Köstliche Geisha-Pralinen zum Kaffee.
Auch die Tischdeko unterstrich das Finnland-Feeling.
Als Finnin weiß Carola, wie alles richtig zubereitet wird.
Weitere Informationen
Fotos: Das KoBi-Team
