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Essen wie in Lappland

Lappland ist nicht nur bekannt durch seine wunderschönen, nordisch-exotischen Landschaften, sondern hat auch eine vielseitige Kochkultur, die auf dem regionalen Angebot an Wild und Nutztieren sowie den reichhaltigen Schätzen der Moore, Wälder und Seen basiert.

Ein kleines Stückchen Freundlichkeit

Welche Finnin oder welcher Finne kennt sie nicht: Die Blaue von Fazer – Fazerin Sininen.  Viele Jahre lang war sie die bekannteste Produktmarke in Finnland. Die blaue Verpackung und das goldene Autogramm von Karl Fazer mit Kultsymbolcharakter gibt es bereits seit 1922.

Tag der finnischen Natur

Der letzte Samstag im August ist der finnischen Natur gewidmet. Im ganzen Land wehen die Flaggen und die Menschen genießen mit der ganzen Familie die Schönheit ihrer Umgebung durch gemeinsame Outdoor-Aktionen.

Für den finnischen Sommer: Lachssuppe

Auf ihrer neunwöchigen Finnlandrundreise mit dem VW-Bus kocht Alexandra oft auch typisch finnische Gerichte. Eine Lachssuppe lässt sich schnell und einfach aus wenigen Zutaten zubereiten. Hier kommt das Rezept dazu:

NORDEN Festival in Schleswig

Bald ist es wieder soweit: am 25. August öffnet das NORDEN Festival seine Pforten auf den Königswiesen in Schleswig und bietet ein buntes Programm mit Kunst und Kultur aus dem Norden.

Kennt ihr schon den Mustikkakukko?

Es ist Blaubeerzeit und dann steht natürlich ein traditioneller mustikkapiirakka auf der Kaffeetafel. Aber wie wär’s zur Abwechslung mal mit einem mustikkakukko oder auch rättänä genannt, ein Blaubeerkuchen mit Roggenmehl?